La Asociación para el Desarrollo Integral de la Comarca Miajadas-Trujillo (Adicomt) pone en marcha varios talleres relacionados con el mundo del vino durante este verano, temporada previa a la cosecha de la uva y elaboración de las tradicionales pitarras a partir del otoño.
Esta iniciativa pretende visibilizar y poner en valor una tradición que con la debida actualización y modernización puede ser nicho de empleo y generación de riqueza del territorio, la elaboración y cata del vino en la comarca. Para ello se ha diseñado un proyecto que pretende de manera teórica y práctica mostrar la elaboración tradicional del vino y últimos avances tecnológicos, la crianza de los distintos vinos y las fases y técnicas a aplicar en el proceso de cata. Para adaptarlo a la realidad demográfica del territorio, el total de casi 50 horas de formación se dividirá en varios talleres.
Los talleres tienen varios formatos en cuanto a la duración, pero los contenidos son los mismos; se van a celebrar en Herguijuela, Santa Cruz de la Sierra, Villamesías, Escurial, Ibahernando, Robledillo de Trujillo, Miajadas y Trujillo, durante julio (Robledillo de Trujillo, Santa Cruz de la Sierra y Villamesías), agosto (Escurial, Herguijuela e Ibahernando, y septiembre (Miajadas y Trujillo).
Alguno de los objetivos que se han marcado son aprender las habilidades básicas de la cata de vinos; comprender la elaboración de los tipos de vinos más significativos y saber traducir los conceptos fundamentales de las etiquetas del vino; conocer el vocabulario básico utilizado en la cata; promover el desarrollo cultural, la difusión y la formación en la cultura del vino; y crear un espacio de relación y potenciar la creación de grupos de interés que posteriormente sigan disfrutando de su afición a la cata del vino.
Estos talleres van destinados a cualquier persona de la comarca que esté interesada en conocer el mundo del vino y el potencial que puede tener retomar la creación de vino en pequeñas empresas en el territorio.
Más información en la web de Adicomt, en el teléfono 927161476 o a través del correo electrónico
