Durante la celebración del evento en Arroyo de la Luz, los vecinos de esta mancomunidad, se unieron en un acto de rechazo a la violencia en cualquiera de sus formas.
El sábado 26 de agosto miles de personas acudían al municipio cacereño de Arroyo de la Luz para celebrar el Día de la Tenca. Los asistentes, junto a las autoridades locales, provinciales y regionales, se unieron a las manifestaciones que se han llevado a cabo en Barcelona contra el terrorismo, y en Arroyo de la Luz por el reciente asesinato de su vecina Sofía Tato.
Durante su intervención, el vicepresidente de la Diputación de Cáceres, Fernando Grande Cano, hizo un llamamiento a la unión de todos los ciudadanos en la lucha contra el terrorismo, ‘contra la violencia que hemos vivido en Barcelona y aquí, en Arroyo de la Luz’.
En este sentido, la consejera de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio de la Junta de Extremadura, Begoña García, también se dirigió al público, declarando que, ‘ahora más que nunca, desde la Junta de Extremadura y en mi nombre propio, tenemos que decir que no tenemos miedo ni las mujeres ni nadie, ante ningún tipo de terrorismo’.
Tras estos homenajes, se procedió a la entrega de las Tencas de Oro Individual e Institucional, que este año han sido para el cantautor extremeño Luis Pastor, y para la Fundación Academia Europea de Yuste.
Luis Pastor se mostró emocionado al ‘recibir un premio que llega de tus orígenes, de tus recuerdos, de tus raíces, de tu cultura’. Quiso terminar su declaración con unos versos escritos para la ocasión: ‘La voz en mi corazón / hoy resuena más contenta / porque por fin Luis Pastor / logró pescar una tenca’.
La directora general de Acción Exterior de la Junta de Extremadura, Rosa Balas, recogió el premio en nombre de la Academia Europea, y manifestó que ‘obtener este premio es un orgullo porque Extremadura tiene un vínculo muy especial con Europa, algo que ha intentado potenciar la Fundación a lo largo de su vida’. A esto Balas ha añadido que ‘en estos momentos, dar una respuesta a la crisis humanitaria debe ser una prioridad’.
La alcaldesa de la localidad, Isabel Molano, ha querido dar las gracias al municipio ‘mostrarse a lo largo de esta dura jornada tal y como es’.
También destacó que tanto el Ayuntamiento de Arroyo de la Luz como la Mancomunidad de Tajo-Salor, han querido mantenerse firmes ante los recientes sucesos, ya que ‘es la forma de luchar contra estas injusticias’. A esto se ha sumado el presidente de la Mancomunidad, Rafael Pacheco, quien reclamó la solidaridad de todos los extremeños contra el terrorismo y la violencia, tanto de Barcelona como de Arroyo de la Luz.
En esta celebración también hubo tiempo para la degustación de raciones de tenca, de las que se repartieron cerca de 8.000 raciones, más de 900 kilos de este pescado. En el transcurso del evento se pudo apreciar el trabajo realizado por la comarca, los ayuntamientos, la Diputación y la Junta de Extremadura por el desarrollo del potencial de cada territorio, como, por ejemplo, la tenca, un pez autóctono de las charcas de Extremadura, que se ha convertido en un motor para la economía y el turismo de la zona.
En el concurso de gastronomía, los premiados fueron Luisa Torreño, que recibió el primer premio por sus tencas escabechadas, y el segundo premio con su empanada de tenca. El tercer premio fue para María José Rodríguez, por sus tencas a la Torta del Casar con guarnición de gulas falsas.
