Foto: Cedida

El viernes 29 de noviembre la Sociedad Micológica Extremeña (Micoex) organiza una cena-degustación como actividad de clausura de su programa de otoño, que tiene lugar en el hotel Mercure Río de Badajoz, a las 20.30 horas.

Es necesaria la inscripción previa a través de correo electrónico, y el pago del cubierto, con un coste de 33 euros, se realiza en el momento de la cena. Menú:

• Tomate confitado con escabeche de ostra baby y brotes tiernos
• Ravioli de wanton relleno de mogote ibérico y boletus sobre salsa de foie
• Chipirón y champiñón gratinados con muselina de jamón ibérico
• Codillo al horno sobre parmentier de espinacas y criadillas de tierra
• Creme brulee con espuma de infusión de cantarella y helado de trompetas negras

También existe la posibilidad de un menú ‘no setero’.

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