Mariano García Sardiña es el nuevo presidente de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Badajoz. Nacido en Badajoz, es economista por la Universidad Autónoma de Madrid, miembro del comité ejecutivo de Coeba y de la junta directiva de la Creex, y presidente de la Asociación de Agencias Inmobiliarias de Extremadura (Vivex). Ha sido profesor de Economía en la Facultad de Económicas de la Universidad de Extremadura, puesto que abandonó voluntariamente para fundar su empresa, la agencia inmobiliaria García&Márquez, con delegaciones en Cáceres y Badajoz.
Menú propuesto por el restaurante 39siete
– Chips de berenjena con miel de caña
– Tacos de atún con alga wakame y vinagreta de jengibre
– Carpaccio de solomillo de avestruz con frutos rojos
– Arroz con leche caramelizado
– Vino: Tinto Crianza Pies Negros. Bodega Artuke. D.O. Rioja
Adaptación del conocido como ‘cuestionario Proust’, que debe su nombre a una entrevista en forma de cuestionario que la revista Vanity Fair hizo a Marcel Proust cuando contaba tan solo con 13 años de edad; ese primer cuestionario se amplió siete años más tarde en una segunda entrevista, para dar lugar a un tipo de cuestionario propicio para ofrecer un retrato breve, preciso y humano del entrevistado.
¿Principal rasgo de su carácter?
Soy optimista.
¿Qué cualidad aprecia más en un hombre?
La integridad.
¿Y en una mujer?
Lo mismo.
¿Qué espera de sus amigos?
Que estén en disposición de hablar contigo cundo las cosas van bien y cuando van mal.
¿Su principal defecto?
La lista es infinita.
¿Su ocupación favorita?
La conversación.
¿Su ideal de felicidad?
Una buena tertulia en un ambiente del distendido.
¿Su color favorito?
El azul.
¿La flor que más le gusta?
La rosa.
¿Un héroe?
Don Quijote.
¿Una heroína?
Cualquier mujer extremeña empresaria.
¿Una figura histórica que admire?
Juan Bosco.
¿Una figura histórica que desprecie?
Stalin.
¿Su autor favorito en prosa?
Gabriel García Márquez.
¿Su poeta favorito?
Antonio Machado.
¿Su compositor favorito?
Verdi.
¿Su pintor preferido?
Monet.
¿Su nombre favorito de hombre?
Mariano.
¿Y de mujer?
Bárbara.
¿Qué hábito ajeno no soporta?
La falta de modales y la falta de educación, que cada día está más implantada.
¿Qué es lo que más detesta?
La mentira.
¿Cómo le gustaría morir?
Después de disfrutar una buena botella de vino.
¿Cuál es el estado más típico de su ánimo?
Alegre.
¿Qué defectos le inspiran más indulgencia?
Los que son fruto de buenas intenciones.
¿Tiene un lema?
Cuando la inspiración venga a verte, que te coja trabajando.
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