‘One’, de Bodegas Carabal. Grada 130. Enología

Léelo en solo 2 minutos !!
‘One’, de Bodegas Carabal. Grada 130. Enología
Foto: https://twitter.com/bodegacarabal

La finca El Carabal está ubicada en la comarca cacereña de Las Villuercas. Su diversidad geológica y su riqueza natural y cultural han otorgado a la zona numerosos espacios de especial interés. Los viñedos y la bodega cuentan con el privilegio de pertenecer a este sistema natural tan excepcional.

Desde la Sierra de Guadalupe, en Alía, Cáceres, nos llega este Graciano, que es el benjamín de Bodegas Carabal.

La ubicación de los viñedos de esta finca es un enclave de gran potencial vitivinícola. Entre los años 2003 y 2006 se plantaron 55 hectáreas de viña, de diferentes variedades, clones y porta injertos con marcos de plantación y sistemas de conducción, que han dan como resultado un verdadero campo de experimentación repartido en 35 parcelas diferenciadas. A su vez, el viñedo está dividido en tres zonas, cada una destinada a elaborar un vino diferente.

Las variedades de vid plantadas son Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Graciano Petit Verdot y otras variedades experimentales; también se han incluido variedades de ciclo largo buscando maduraciones largas y completas gracias a un singular manejo de la vegetación y del agua.

Este joven Graciano se presenta con su color picota oscuro, y nos sorprende en nariz por sus aromas de ciruela verde, hoja de tabaco, clavo, torrefactos, pimienta; un gran despliegue que, cuando pasa a la boca, quiere sacar su parte salvaje y fuerte pero se presenta amable de tanino, con un volumen en boca muy bueno, y salen aromas de romero y un toque de lácteos, y es que este vino está sin filtrar.

La variedad Graciano siempre ha sido mejorante; es decir, no se ha utilizado mucho como monovarietal, sino para ensamblar a otros vinos. Pero este ‘One’ puede ir donde quiera solo y sin compañía, solo necesita una copa a su lado para disfrutarlo.

Foto: https://twitter.com/bodegacarabal

¿quieres saber más?

Summary
‘One’, de Bodegas Carabal. Grada 130. Enología
Article Name
‘One’, de Bodegas Carabal. Grada 130. Enología
Description
La finca El Carabal está ubicada en la comarca cacereña de Las Villuercas. Su diversidad geológica y su riqueza natural y cultural han otorgado a la zona numerosos espacios de especial interés. Los viñedos y la bodega cuentan con el privilegio de pertenecer a este sistema natural tan excepcional.
Author