La Asociación para la promoción y desarrollo del Valle del Jerte (Soprodevaje) y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, han llevado a cabo una campaña promocional en Madrid, durante la que se han repartido picotas del Jerte, además de información del turismo sobre el Valle del Jerte.
El objetivo de esta acción, financiada por el programa Leader, una iniciativa de la Unión Europea para apoyar proyectos de desarrollo rural, ha sido promocionar el turismo de la zona como territorio único y ligado a la producción de la cereza. Todo ello se engloba dentro de la campaña de promoción territorial ‘Cerecera 2019’, con actividades relacionadas con las cerezas como catas de cereza, mercado de cereza, animación de calle, juegos y rutas guiadas.
Según ha explicado la gerente de Soprodevaje, Elisa Esteban, «la iniciativa era acercar al público de Madrid el potencial que tiene el Valle del Jerte en esta época del año, que comúnmente es denominada ‘Cerecera’ porque coincide con la época de la recolección de la cereza». «En esta época, los visitantes que acudan al Valle pueden recoger cerezas y picotas, visitar las cooperativas y ver todo el proceso de clasificación y de selección de la cereza y la picota y, por otro lado, un grupo de restaurantes de la zona organizan jornadas gastronómicas con menús atractivos donde la Picota del Jerte es la protagonista”, ha añadido.
En el Valle del Jerte el cultivo de las cerezas se lleva a cabo de una manera natural, tradicional y sin aditivos, lo que consigue que las cerezas y picotas tengan un sabor único y un altísimo contenido en vitaminas, oligoelementos, flavonoides, etc. Tras una cuidadosa selección a pie de árbol, de acuerdo a un riguroso control de calidad, solo las mejores se identifican con el sello de la Denominación de Origen Cereza del Jerte.
Las Picotas del Jerte son un producto exclusivo que se distingue por su sabor y dulzura. Son las únicas que se desprenden del árbol sin rabito, pero hay más características que las diferencian del resto: su textura carnosa y más crujiente, su tamaño de un calibre de menor tamaño, de 22 a 28 milímetros, su sabor más dulce y su color.
Por su parte, la directora técnica del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, Pilar Díaz, ha puesto en valor el trabajo del consejo: «la certificación de la calidad de la cereza y picota, y la promoción de este producto». «Siempre hay que buscar la Picota del Jerte con el sello de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte y el logotipo Europeo Denominaciones de Origen que es de color amarillo y rojo, así evitaremos consumir cereza desrabada como Picota», ha explicado.
El Consejo Regulador refuerza el control de calidad para evitar fraudes
Por otro lado, se van a reforzar los controles de calidad de la Picota del Jerte en las empresas inscritas para evitar fraudes en los puntos de venta. Además, se hace un llamamiento al consumidor para que busque el sello y la etiqueta de calidad de la Picota del Jerte. En palabras de su presidente, Emilio Sánchez, «todas las ventas fraudalentas, imitando a la Picotas del Jerte, serán sancionadas como marca la ley».
En el Valle del Jerte, las comarcas de la Vera y Ambroz hay muchos tipos de cereza; de ellas, las cinco mejores variedades están protegidas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen y por lo tanto son de máxima calidad garantizada. La Picota es la variedad más dulce y es la única que se desprende del árbol sin el rabito o pedúnculo.
«Hay que tener mucho cuidado de no comprar cerezas a las que les han arrancado el pedúnculo para que creamos que son picotas, así se hace una herida a la fruta por la que pueden llegar gérmenes», ha aclarado Pilar Díaz.
