Receta con 30 volovanes y unos 30 pimientos del piquillo que rellené también; realmente lo hice para los pimientos rellenos pero sobró y compré los volovanes y los rellené y quedaron riquísimos, gustaron mucho
Ingredientes:
– 1 cola mediana de rape de las congeladas
– 300 gr de gambas congeladas
– 1 cebolla
– 1 puerro
– 40 cl de aceite de oliva
– 2 cucharadas de harina
– 2 pastillas de caldo
– 200 ml de nata
– 30 volovanes
Preparación:
Ponemos la cebolla y el puerro en la jarra con el aceite y programamos 12 minutos a varoma al 2, pasando por el 4 y medio para trocear.
Pondremos la harina y dejamos un minuto para rehogar la harina también en varoma y al 2.
Añadimos el rape en trozos y las gambas partidas.
Seguido ponemos la nata y las pastillas de caldo y programamos 5 minutos a varoma al 2 con giro a la izquierda.
Sacamos rellenamos los volovanes y metemos a gratinar un par de minutos para que quede más rico el hojaldre.
Comer frío o templado.
