Carmen Tristancho
Vuelven los vetones a Inglaterra, pero ahora su ‘Ala Hispanorum Vettonum’ ha sido en forma de premio, como la mejor ginebra de España, de estos chicos de Zarza de Granadilla, al norte de Cáceres, que hace gala de pertenecer a los antiguos asentamientos de los vetones, pueblo prerromano de la Península Ibérica.
Ahora nos sorprenden al ganar el prestigioso concurso ‘World Gin Awards 2018’, como la mejor ginebra de España. Se han ido a Inglaterra con su ‘Spirito Vetton’ en forma de botella fina y elegante, engalanada con un caballo, en homenaje a los famosos caballos vetones, que tuvieron un papel protagonista en su vida diaria, para el pastoreo del ganado y como su principal arma de defensa. Tan famosos eran los jinetes y los caballos vetones que el ejército romano los reclutó para formar la famosa ‘Ala Hispanorum Vettonum’, que participó en la conquista de Britannia.
Preciosa historia para esta ginebra extremeña, cuyas dos variedades han conquistado los paladares de los jueces en la cata que tuvo lugar en el club Caledonia de Londres; ‘Spirito Vetton Extra Dry’ en la categoría ‘Contemporary’ y ‘Spirito Vetton Extra Cherry’ en la categoría ‘Flavoured’.
Para la elaboración de estas ginebras se ha empleado una selección de botánicos, entre los que destacan el romero y la albahaca como símbolos de la Península Ibérica; el alcohol utilizado se destila hasta cinco veces de forma artesanal, para obtener la máxima pureza.
Este ‘Spirito Vetton’ se presenta en una botella de líneas esbeltas y planta trapezoidal, con hombros anchos de cristal fino y transparente, que permite ver su contenido perfectamente. Su capacidad es de 70 cl.
La ‘Extra Dry Spirito Vetton’ es una ginebra seca, de estilo tradicional pero con romero y albahaca, con un sabor y complejidad que la hacen única, de recorrido largo, limpio y seco, con notas del enebro junto a un cítrico refrescante. La ‘Cereza Spirito Vetton’ tiene un sabor afrutado, con marcados aromas, y notas a cereza con un final cítrico.
Esta gama de ginebras totalmente extremeñas ha supuesto un orgullo tremendo para sus creadores, con Alfonso Vallejo a la cabeza como director general de Destilados de España. Se trata de una empresa familiar que se fundó en 2013 y elabora cervezas de alta gama con grandes reconocimientos y numerosos premios, a los que suma la elaboración de bebidas espirituosas, para lo que emplean una cuidadosa selección de botánicos.
El espíritu guerrero y luchador de estos chicos ya es conocido a nivel mundial, pues sus productos se exportan a países de todo el mundo. Felicidades por mantener vivo ese ‘Spirito Vetton’, que muestra sus dotes de ganador allá donde va.
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