Hasta el próximo domingo se celebra una nueva edición de estas jornadas divulgativas y gastronómicas de la localidad pacense en la que el gurumelo es el protagonista de honor.
La amanita ponderosa o gurumelo es una seta de primavera comestible muy apreciada y endémica de la zona centro y suroeste de la península y encuentra en las 35.000 hectáreas de dehesa del término municipal de Villanueva del Fresno un espacio idóneo para reproducirse. De hecho, esta localidad es la primera de Extremadura en contar con un coto micológico público de 4.500 hectáreas. Este coto será uno de los escenarios más visitados durante las jornadas, si bien los interesados deberán realizar su inscripción en elgurumelo.blogspot.com.es o en el stand municipal una vez inauguradas las jornadas.
Este año, y como novedad, se amplía en un día. Esta tarde las actividades se centrarán sobre todo en el componente educativo del gurumelo y estará dedicada a los escolares.
El alcalde, Ramón Díaz, ha destacado tres de las actividades más solicitadas por los visitantes. La primera es la salida a la finca comunal para la recogida de gurumelos. Esta actividad precisa de una inscripción y desplazamiento en transporte público que facilita el Ayuntamiento. Posteriormente, y a cargo de la Asociación Micológica La Ponderosa y la Sociedad Micológica Extremeña se clasifican y exponen las setas.
También llaman la atención las ponencias micológicas que atraen a miembros de asociaciones de toda España. Y de especial interés son los talleres de cocina en vivo en los que se demuestra todas las posibilidades culinarias del gurumelo. En este sentido, el alcalde apuntó que la localidad cuenta con una nueva empresa que se dedica a la fabricación de cerveza de gurumelo.
La normativa exige que el primer paso para que una fiesta sea declarada de Interés Regional es que se haya celebrado, como mínimo, durante 10 años consecutivos. Este dato, al que se suma la asistencia media anual de unos 10.000 visitantes procedentes de España y Portugal, y los 150 expositores y 15 restaurantes participantes, justifican para el Ayuntamiento de Villanueva esa declaración. Tras esta edición comenzarán todos los trámites de la solicitud.
Según datos aportados, hace 10 años la recogida del gurumelo carecía de controles y se realizaba en la clandestinidad. Hoy en día, la localidad cuenta con tres empresas que mantienen ocho empleos directos y unos 50 indirectos.
