El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura, ‘Corderex’, ha recibido la autorización provisional para obtener el certificado ‘Compromiso bienestar animal’, AWIS por sus siglas en inglés (Animal Wealfare Interovic Spain).

El periodo de validez de esta autorización provisional para obtener el certificado del reglamento técnico de bienestar animal y trazabilidad es de 12 meses.

“Desde la IGP Corderex desde siempre se ha apostado por transmitir al consumidor las máximas garantías en cuanto a la calidad del producto, su trazabilidad y su seguridad. Corderex, como sistema tradicional de producción de cordero, siempre ha garantizado el cumplimiento de los máximos estándares de bienestar animal. Por tanto, esta certificación es muy importante, puesto que hasta ahora no existía ninguna certificación que asegurara este cumplimento de cara al consumidor y su reconocimiento al adquirir el producto. Además, con esta certificación Corderex asegura aún más el cumplimento de los requisitos que siempre ha realizado en la producción del Cordero de Extremadura”, explica el director técnico de Corderex, Raúl Muñiz.

El certificado AWIS ha sido puesto en marcha por la Organización interprofesional del ovino y caprino de carne, Interovic, con el objetivo de garantizar que la carne de ovino y caprino cumpla con los más altos estándares relativos al bienestar animal y trazabilidad. Este reglamento vela por el cumplimiento de los cinco principios del bienestar animal establecidos por la Organización Mundial de la Salud Animal: animales libres de hambre, de sed y de desnutrición; animales libres de temor y de angustia; animales libres de molestias físicas y térmicas; animales libres de dolor, de lesión y de enfermedad; y animales libres de manifestar un comportamiento natural.

Campaña #CocinoParaTodos para fomentar el consumo de cordero en Semana Santa
Por otra parte, el Consejo Regulador ha puesto en marcha la campaña ‘#Cocinoparatodos, premiamos tu fidelidad’, con el objetivo de fomentar el consumo de cordero certificado en Semana Santa.

Centrada en las redes sociales, esta campaña anima a comprar carne de cordero de calidad para consumir en los hogares españoles durante los días festivos, y la presenta como una buena opción tanto para disfrutarla comiendo en casa como al aire libre con amigos, cumpliendo siempre la normativa vigente.

Hasta el 5 de abril la campaña se desarrollará a través de los perfiles de Facebook y Twitter y la web de Corderex, donde se publicará información sobre la carne de cordero certificada así como ideas para elaborar recetas con ella.

En el marco de esta iniciativa la entidad comercial inscrita en Corderex ‘EA Group’ ha puesto en marcha una tienda online en la que se puede adquirir producto certificado sin gastos de envío. Para garantizar que el producto llegue sin retrasos se aconseja realizar las compras antes del 26 de marzo.

Como complemento a la campaña Corderex realizará un sorteo en sus redes sociales entre todas aquellas personas que, hasta el 10 de abril, compren ‘Cordero IGP de Extremadura’. A través de un formulario es posible inscribirse para ganar una canal de cordero certificada y despiezada, a elegir entre dos formatos diferentes.

Corderex protege y ampara las canales de cordero que nacen en las Dehesas de Extremadura y que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención ‘Corderex’.