La Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea ha resuelto que el término ‘torta’, con relación a quesos, es exclusivo de la Torta del Casar, dando la razón al Consejo Regulador de esta denominación en un pleito iniciado en 2012, y que el Tribunal General de la Unión Europea obligó a revisar en sentencia de diciembre de 2017.
Aunque inicialmente la Oficina registró la marca ‘Queso y Torta de la Serena’, considerando que el término ‘torta’ simplemente designa la forma redondeada y aplastada de un queso, finalmente ha estimado el recurso presentado por la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar, denegando el registro de la marca solicitada.
En este pleito ha sido determinante el informe pericial encargado por la propia Oficina de Propiedad Intelectual al catedrático de Derecho Mercantil de la Universidad de Jaén Ángel Martínez Gutiérrez, que indicó en sus conclusiones que “el término ‘torta’ no presenta carácter genérico con relación a los quesos; muy al contrario, este término gozaría de una significación a mayores, al informar de la forma típica de un queso procedente de la comarca de El Casar”.
Actualmente la Torta del Casar tiene un nuevo caso de solicitud de registro de marca para quesos, ‘Torta Cana’, que el presidente del Consejo Regulador, Ángel Pacheco espera que no proceda, para lo cual se ha impugnado, aportando como documento principal esta sentencia europea.
Por su parte, en opinión del director del Consejo Regulador, Javier Muñoz, “el Tribunal General de la Unión Europea admitió el recurso de la Denominación porque la Oficina de Propiedad Intelectual no había valorado correctamente si el término ‘torta’ era una denominación tradicional no geográfica o si había devenido en genérica, algo que ahora la oficina de marcas ha clarificado”.
Los quesos de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar se elaboran únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que trabaja para garantizar su origen y calidad, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores.
