La Asociación para el desarrollo de la cultura del vino en Tierra de Barros (Avitibar) celebró en el salón de actos de la Casa de la Cultura de Ribera del Fresno su asamblea general ordinaria, una cita clave para el funcionamiento interno de la entidad que combinó gestión asociativa y divulgación enológica.
La sesión, presidida por Antonio Flores Coleto, contó con la asistencia de una veintena de socios y socias. En el orden del día se abordaron la aprobación del acta anterior, el informe de gestión 2024-2025, la aprobación de cuentas, la renovación de la junta directiva y la presentación del programa de actividades para 2026, antes de cerrar la jornada con una degustación comentada.
Uno de los puntos centrales fue la renovación de la junta directiva, que fue aprobada por unanimidad, manteniéndose la misma composición del ejercicio anterior: Antonio Flores Coleto (presidente), Ana Belén Monzú García (vicepresidenta), Francisco Gómez Ramírez (secretario), Catalina Bustillo Caballero (tesorera) y como vocales José Sánchez del Viejo, José Domingo Báez Ledesma, Tomás Cáceres Pozo y Manolo Flores González.
En el apartado económico, se aprobaron igualmente por unanimidad las cuentas del periodo 2024-2025 y se ratificaron las cuotas de socios.
El presidente expuso además el ambicioso programa de actividades para 2026, que contempla acciones formativas, salidas de campo, catas, visitas a bodegas, participación en ferias especializadas, actividades culturales y colaboraciones con colectivos locales, con el objetivo de desarrollar al menos una actividad mensual y reforzar la implicación de los socios.
Como colofón a la asamblea, Avitibar ofreció una degustación maridada que puso en valor productos extremeños de reciente lanzamiento. La sumiller Cati Bustillo, también tesorera de la asociación, fue la encargada de guiar el maridaje, explicando las características de los vinos y quesos seleccionados.
El cava protagonista fue un Cava de Guarda Brut Nature Ecológico, con mención ‘Viñedos de Almendralejo’, el primero 100% extremeño en salir al mercado, acompañado por un vino tinto de autor, elaborado a partir de distintas variedades y cosechas, concebido para hostelería y tiendas gourmet. Ambos productos habían sido comercializados apenas un mes antes del acto.
El maridaje se completó con una cuidada selección de Quesos Artesanos Rufino, empresa familiar dedicada al afinado artesanal de quesos de cabra y oveja, entre los que se degustaron variedades como Montanera, Cabreá Rufino, Bombón Sudao y Picantito, destacando su cremosidad, intensidad aromática y personalidad, muy apreciadas en ferias y eventos especializados.
La jornada concluyó en un ambiente de convivencia y reconocimiento al trabajo desarrollado, reforzando el objetivo fundacional de Avitibar: promover, defender y difundir la cultura del vino en Tierra de Barros, integrando tradición, innovación y producto de cercanía.
