La localidad pacense de Guadiana celebra los días 2 y 3 de octubre las XX Jornadas del tomate, una edición que coincidirá con el septuagésimo quinto aniversario del municipio e incluirá una exposición sobre los orígenes del cultivo, actividades técnicas y gastronómicas y un taller infantil de cocina.

La presentación de las jornadas se ha celebrado en la Diputación de Badajoz, con la participación del diputado delegado del Área de Sostenibilidad Ambiental, Energía y Territorio Verde, Raúl Jareño; la teniente de alcalde y concejala de Mujer y Cultura del Ayuntamiento de Guadiana, Marce Cuéllar; y los colaboradores Amelia Villanueva, Juan Cabanillas y Carmelo Plaza.

Raúl Jareño ha reconocido el trabajo desarrollado por el Ayuntamiento y las asociaciones locales para consolidar una cita que comenzó en 2004 con la elaboración y degustación de platos con tomate. En este sentido, ha señalado que este producto representa el trabajo en el campo, la industria transformadora y una parte de la historia de las Vegas del Guadiana, y ha animado a los vecinos de la provincia a visitar el municipio y conocer a las personas vinculadas a su cultivo.

Por su parte, Marce Cuéllar ha explicado que el Ayuntamiento trabaja para consolidar las jornadas como un producto turístico y gastronómico en el que tengan cabida las asociaciones, los agricultores, la industria, la investigación y los profesionales de la cocina. Asimismo, ha destacado la importancia de mantener la participación de las asociaciones locales, que están presentes desde el nacimiento de la iniciativa.

Durante la presentación, el ingeniero técnico agrícola Juan Cabanillas, hijo de uno de los primeros colonos de Guadiana, ha repasado la evolución del cultivo del tomate, desde las labores manuales hasta su actual tecnificación. Por su parte, Carmelo Plaza, autor de ‘Guadiana, mi pueblo’, ha destacado el valor de la memoria y las tradiciones de la localidad.

Una novedad de esta edición es que las jornadas pasan a celebrarse en octubre. El Ayuntamiento pretende con esta modificación favorecer la asistencia de agricultores y profesionales del sector y atraer a visitantes de otras localidades, al evitar las fechas próximas al Día de Extremadura en las que se celebraba habitualmente la cita.

El programa comenzará el viernes a las 20.00 horas, con la inauguración y dos ponencias. Miembros de Cicytex abordarán el pasado, presente y futuro de la investigación sobre el tomate de industria en Extremadura. A continuación, la farmacéutica y especialista en Dietética Amelia Villanueva ofrecerá una ponencia sobre el sabor y las propiedades del tomate de las Vegas Bajas. La primera jornada concluirá con una degustación de tapas elaboradas con tomate.

El sábado se celebrará un desayuno saludable con demostración gastronómica a cargo de Felipe Ibarra, seguido de un concurso de platos preparados por las asociaciones locales, degustaciones, una cata de vinos de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana y animación musical. Las jornadas contarán además con la colaboración de la Escuela de Hostelería de la Mancomunidad.

El programa incorpora también un taller infantil de cocina gratuito dirigido a niños de 4 a 12 años. Para participar será necesario realizar la inscripción llamando a la Casa de la Cultura de Guadiana.