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Este es un evento de varios días

09mayoTodo el díaXXXVI Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa de Jerez de los Caballeros

Detalles del evento

El recinto ferial de Jerez de los Caballeros acoge del 7 al 10 de mayo de 2026 la trigésimo sexta edición del Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa, consolidado como un referente para el sector del porcino ibérico de bellota y con un programa que combina actividades profesionales, de promoción y de degustación del producto estrella de la zona.

La programación incluye citas destacadas como el concurso Jamón de Oro, el concurso nacional de cortadores de jamón ibérico de bellota, show cooking y master class.

La música está especialmente presente, el viernes con Chloe de la Rosa, ‘Cosmonautas’ y ‘L43 Band’, y el sábado con ‘Taburete’. Una clase de toreo de salón a cargo de alumnos de la Escuela de Tauromaquia de la Diputación de Badajoz, el viernes a las 19.00 horas en la Plaza de Toros completa la oferta lúdica.

También se celebra la jornada técnica ‘Territorio Pata Negra’ el viernes, a las 11.00 horas, centrada en la transferencia de conocimiento e innovación en el sector, con ponencias sobre control de calidad y trazabilidad mediante tecnología NIRS, sobre el impacto y las perspectivas de la peste porcina africana en España, y sobre la regeneración de la dehesa; y un taller de demostración de medidas NIRS.

El acceso a la jornada y al recinto ferial es gratuito. Más información

Hora

9 mayo, 2026 Todo el día

Localización

Recinto ferial de Jerez de los Caballeros

Plaza de Toros, 21

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