Los cocineros extremeños Alejandro Hernández Talaván y Alberto Cumplido León y la Asociación de Denominaciones de Origen y Consejos Reguladores de Extremadura (Acrex) reciben los Premios Gastronómicos San Lorenzo 2026, en la Ermita de San Lorenzo de Los Santos de Maimona. Los galardones, organizados por el Ayuntamiento de la localidad con la colaboración de la Asociación Amig@s Cociner@s de Extremadura, reconocen la trayectoria y el trabajo de profesionales y entidades que contribuyen a preservar, impulsar y proyectar la gastronomía extremeña.
Los premiados de esta edición fueron dados a conocer coincidiendo con la festividad de San Lorenzo, patrón de los cocineros.
Los Premios San Lorenzo distinguen a personas, entidades e iniciativas cuya trayectoria o proyectos contribuyen a conservar el patrimonio culinario de Extremadura, favorecer el desarrollo del sector y difundir la gastronomía regional dentro y fuera de la comunidad autónoma. Entre los criterios que sustentan los reconocimientos se encuentran la excelencia profesional, la defensa de los productos locales, la sostenibilidad, la responsabilidad social y la promoción de la cocina extremeña.
Uno de los galardonados es Alejandro Hernández Talaván, chef del restaurante Versátil, ubicado en Zarza de Granadilla y distinguido con una estrella Michelin. Su cocina combina elementos clásicos y contemporáneos y sitúa la materia prima en el centro de sus elaboraciones, con una propuesta estrechamente vinculada a los productos y al territorio extremeño. Su trayectoria ha alcanzado reconocimiento tanto dentro de Extremadura como en el ámbito gastronómico nacional.
El segundo reconocimiento individual recae en Alberto Cumplido León, natural de Fregenal de la Sierra y actual jefe de cocina del Restaurante Los Templarios, en Monesterio. A lo largo de su trayectoria profesional se ha formado y ha trabajado en diferentes establecimientos extremeños, entre ellos Rocamador, Huerta Honda y el Balneario ‘El Reposo’. También mantiene vínculos con distintas asociaciones y desarrolla una labor relacionada con la formación de nuevos profesionales de la cocina en Extremadura.
El tercer Premio San Lorenzo de esta edición es para la Asociación de Denominaciones de Origen y Consejos Reguladores de Extremadura (ACREX). La organización ha sido reconocida por su colaboración con los profesionales de la cocina extremeña, la defensa y promoción de los productos locales y su labor de difusión del patrimonio gastronómico de la región.
La ceremonia de entrega se celebrará en la Ermita de San Lorenzo de Los Santos de Maimona. El acto contará con la intervención del alcalde de la localidad, Manuel Lavado Barroso, y de un representante de la Asociación Amig@s Cociner@s de Extremadura.
Tras las intervenciones institucionales se procederá a la entrega de los tres galardones y los premiados tendrán la oportunidad de dirigirse a los asistentes. También está prevista la presencia del director general de Turismo de la Junta de Extremadura, Óscar Mateos Prieto, que será el encargado de clausurar el acto.
