La Asociación para el Desarrollo de la Cultura del Vino en Tierra de Barros (Avitibar) ha colaborado con el Ayuntamiento de Ribera del Fresno en la XIX Muestra Popular de Vinos de Pitarra y Matanza Tradicional 2025, mediante una cata comentada y maridada que ha acercado la riqueza vinícola de la región a los asistentes.
Desde las 11.00 hasta las 12.30 horas los participantes han podido conocer de primera mano la Denominación de Origen Ribera del Guadiana, responsable de garantizar la calidad y trazabilidad de los vinos extremeños. Durante la exposición, se han tratado aspectos clave como las variedades de uva, la comercialización y la superficie vitivinícola, además de entregar a cada asistente un libro de cata de la Denominación de Origen.
La cata ha estado dirigida por miembros de la junta directiva de Avitibar, con Antonio Flores Coleto, presidente de la asociación, a la cabeza. Ana Monzú ha guiado la cata de blanco macabeo y rosado tempranillo, mientras que el primero se ha encargado del tinto tempranillo. Los vinos han sido maridados con productos del cerdo típicos de la matanza: el blanco macabeo con prueba de salchichón, el rosado tempranillo con prueba de chorizo y el tinto tempranillo con costillas en adobo.
Además de la cata en sí, la jornada ha servido para enriquecer el conocimiento de los 44 asistentes con datos sobre el consumo de vino en Europa, la venta de graneles y vinos envasados desde España y los posibles efectos de los aranceles de Estados Unidos en los vinos europeos.
Los responsables de Avitibar destacan la importancia de actividades como esta para fomentar la cultura del vino y reforzar el papel de la Denominación de Origen en la promoción y defensa de la calidad vinícola de la región.
