Caja Rural de Extremadura y Fundación Atrio han sellado en Cáceres un acuerdo de colaboración orientado a mejorar la preparación de jóvenes interesados en el ámbito de la restauración, un sector con peso creciente en la economía regional. La iniciativa se concreta en la concesión de becas para la quinta edición del programa ‘Atrio Formación’, una propuesta formativa que combina aprendizaje técnico y experiencia práctica en un entorno de alta cocina.
El convenio permitirá que unos 15 estudiantes reciban una ayuda mensual de 300 euros durante el tiempo que dure el programa, financiada por la entidad financiera, mientras que la formación corre a cargo de Fundación Atrio. Participaron en la firma del convenio el presidente de Caja Rural de Extremadura, Urbano Caballo, y el vicepresidente de Fundación Atrio, José Polo, acompañados por la directora general de Caja Rural, Rocío Morales, y el chef Toño Pérez, figura clave de la gastronomía extremeña.
Urbano Caballo subrayó la relevancia estratégica de la hostelería en Extremadura y defendió la necesidad de apostar por la excelencia como elemento diferenciador. En esa línea, destacó el valor de una formación especializada como la que ofrece Atrio, vinculada a estándares de calidad reconocidos a nivel internacional.
El programa ‘Atrio Formación’ está ligado al restaurante Atrio, ubicado en Cáceres y distinguido con tres estrellas Michelin, lo que sitúa esta iniciativa en un contexto de alta exigencia profesional. Este vínculo permite a los participantes adquirir competencias en cocina, sala y gestión bajo la supervisión de un equipo referente en el sector, facilitando su inserción laboral en un mercado cada vez más competitivo.
La colaboración forma parte de la estrategia de Caja Rural de Extremadura para contribuir al desarrollo social, cultural y educativo de la comunidad autónoma. A través de su Fondo de Educación y Promoción, la entidad destina cada año al menos el 15% de sus beneficios a proyectos que buscan mejorar la calidad de vida en la región, con especial atención a iniciativas que generan oportunidades entre los jóvenes.
