EuroVelo es una red europea de rutas de cicloturismo de larga distancia que impulsa la Federación Europea de Ciclismo, y que tiene por objetivo conectar mediante 16 grandes rutas el continente europeo, atravesando Europa de un extremo a otro.

En España, la ruta EuroVelo 1 discurre de norte a sur; y, concretamente, en Extremadura se utiliza parte del trazado de la antigua Vía de la Plata, comenzando en el límite provincial de Salamanca, en el Puerto de Béjar, y finalizando en el término municipal de Monesterio, para adentrarse posteriormente en Andalucía.

En Extremadura se contabilizan cinco etapas en esta ruta:

• ‘Baños de Montemayor-Galisteo’, un continuo descenso desde la ladera sur de las estribaciones montañosas hasta las vegas que surgen a la vera del río Alagón, pasando por la ciudad romana de Cáparra, Plasencia o Monfragüe.
• ‘Galisteo-Cáceres’, con el río Tajo como uno de los grandes protagonistas, pues buena parte del recorrido se lleva a cabo por sus riberas.
• ‘Cáceres-Mérida’, en la que 70 kilómetros unen estas dos ciudades Patrimonio de la Humanidad.
• ‘Mérida-Zafra’, en la que el viñedo, el vino y el cava son protagonistas por la llanura de Tierra de Barros, en la provincia de Badajoz.
• ‘Zafra-Monesterio’, que discurre por vías pavimentadas desde Zafra hasta Monesterio.

La guía sobre esta ruta por Extremadura también incluye numerosos parajes y monumentos dignos de visitar durante la estancia en la región.