Coria acogerá el 24 y 25 de octubre la primera edición de ‘Tentaciones de Cáceres, Mercado Sostenible’, una iniciativa de la Diputación de Cáceres que reunirá a productores y empresas de diversas comarcas en el casco histórico. La propuesta combina venta directa, gastronomía, divulgación ambiental y actividades culturales, con el producto de proximidad y el consumo responsable como ejes. El encuentro estará precedido por una jornada técnica dedicada a la innovación y la cooperación en la economía social agroalimentaria.
El mercado se enmarca en el Proyecto Agrosocial, orientado a crear empleo de calidad y fortalecer el emprendimiento social en la cadena agroalimentaria del espacio transfronterizo. La Diputación de Cáceres participa como beneficiaria de esta iniciativa, aprobada en la cuarta convocatoria del programa Interreg VI A España-Portugal, POCTEP, y cofinanciada en un 75% por la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional.
El espacio comercial se repartirá por varias ubicaciones del casco histórico: La plaza de la Cava reunirá dulces artesanos, miel o mermeladas; la plaza de San Benito albergará un espacio de cosmética natural y artesanal; la plaza de España concentrará quesos, jamones, embutidos, cervezas y otros productos agroalimentarios; en la plaza de la Catedral la atención se dirigirá a la huerta y la producción vegetal de proximidad, y además contará con un área expositiva dedicada a cooperativas, asociaciones de productores, figuras de calidad diferenciada, agricultura ecológica, rutas gastronómicas y proyectos de innovación y sostenibilidad; y la calle del Horno completará el itinerario con vinos, aceites, pimentón y propuestas innovadoras como la espirulina.
La gastronomía tendrá un espacio propio con presentaciones, catas, degustaciones y demostraciones culinarias, con la intención de dar a conocer tanto las posibilidades de los productos cacereños en la cocina como su origen y sus procesos de elaboración.
El programa contempla cinco talleres infantiles y otros cinco dirigidos al público familiar y adulto sobre el origen de los alimentos, el cuidado del medio ambiente, los hábitos de consumo responsable y la circularidad en el sector agroalimentario.
Las actividades culturales acompañarán el recorrido del mercado. Habrá visitas guiadas diurnas y nocturnas por el casco monumental, actuaciones itinerantes de una rondalla, cuentacuentos y teatralizaciones sobre la historia de la ciudad.
La vertiente profesional se desarrollará el 23 de octubre en el Ayuntamiento de Coria, dirigida a cooperativas, empresas sociales agroalimentarias, asociaciones, universidades, centros de formación, entidades de innovación e inversores, especialmente del área de cooperación Centro-Extremadura-Alentejo. Tras una reunión interna de los socios del proyecto, el programa técnico dará paso a ‘Agrosocial Lab’ y a la presentación de soluciones innovadoras y buenas prácticas. Los debates abordarán la sostenibilidad, la digitalización, el papel de la mujer en la economía social agroalimentaria y el reto demográfico. También se compartirán experiencias para favorecer el emprendimiento y afrontar la falta de relevo generacional, junto con espacios de encuentro destinados a facilitar contactos y nuevas alianzas entre los participantes.
