Valverde de Leganés organizó una nueva edición de ‘Vive la Trashumancia’ y la III Feria del Queso Artesano, que regresó tras dos años de parón por la pandemia. Durante estos tres días, se llevaron a cabo diversas actividades que tenían como objetivo poner en valor la figura del pastor y las costumbres trashumantes.

El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ participó con degustaciones de cordero de Extremadura en diferentes ferias que se llevaron a cabo en Valverde de Leganés y Salvatierra de los Barros con el objetivo de continuar con la labor de promoción del sector ovino y mostrar el gran potencial turístico y cultural que tienen este tipo de celebraciones.

En concreto, Corderex, participó organizando una degustación popular de un asado de cordero. Además, el mismo día, actividad previa al asado, los asistentes disfrutaron en directo de un showcooking a cargo del cocinero e influencer David Gibello, que elaboró la tapa “Tacos de pierna de cordero IGP Corderex al vino tinto con Queso de la Serena”.

Por otro lado, la IGP también estuvo presente en la primera Feria de Alfarería y el Barro en Salvatierra de Los Barros. De esta manera y dentro del proyecto “Más cerámica, menos plástico”, Corderex participó con una degustación popular de “caldereta de cordero de Extremadura” elaborada por alumnos de la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura (ESHAEX).