La Asociación Ruta Europea del Queso (AREQ) ha acordado implementar una serie de actuaciones innovadoras en favor de la modernización de las queserías ubicadas en sus territorios. La medida se decidió en la primera junta directiva de la asociación, llevada a cabo en Madrid a principios de abril y a la que acudieron los territorios asociados. Sus participantes desarrollaron en la jornada un proceso de análisis y valoración de las diferentes propuestas elaboradas para estructurar el próximo bienio.
Cada territorio dispone de las herramientas fundamentales para seguir trabajando en las mesas locales con el sector. De estas han surgido las propuestas básicas que dan forma a la segunda de las actuaciones fundamentales para el futuro próximo de la Asociación, el Proyecto QUETUR, Queso y Turismo, que define la estrategia de creación, innovación y fortalecimiento de la oferta turística en cada territorio con el queso como eje central de la misma.
Del mismo modo, en la junta directiva se dio lectura y aprobación formal del Reglamento de Queserías y Ferias. Este estructura la participación de las queserías como agentes colaboradores de la entidad, así como la planificación y organización de las ferias europeas del queso en cada territorio. En el calendario de este año, que también fue validado, figura la organización de la Feria Europea del Queso de Casar de Cáceres, que se desarrollará entre los días 7 y 9 de octubre, en el marco de la Semana de la Torta.