Finca La Pintada invita a vivir una experiencia que conecta el producto con su origen y con quienes lo visitan, situando al cava de Almendralejo en el centro de una propuesta más amplia que combina cata, paisaje y cultura, y plantea experiencias gastroenoculturales concebidas como encuentros sensoriales y narrativos. La intención es que el visitante no solo pruebe un vino, sino que recorra la historia del paisaje, entienda el proceso que hay detrás del producto y conecte con la comunidad que lo genera.
Hablamos con las responsables de Finca La Pintada, Sophia Choursan e Isabel Cuevas, que explican que la primera impresión para quien prueba Finca La Pintada suele de sorpresa, en muchos casos por no saber que en Almendralejo se puede elaborar cava y, en segundo lugar, por la gran calidad y ese carácter tan vivo y refrescante.
¿Qué formato tendrán las experiencias gastroenoculturales y qué os gustaría que aportaran, más allá de la cata?
Serían, como la propia palabra indica, experiencias que tratarían de mostrar la gran oferta cultural y de patrimonio que tenemos en Extremadura, con el cava, los vinos y la gastronomía como hilo conductor, haciendo catas en lugares especiales y únicos para que los participantes puedan olvidar la rutina y poner los cinco sentidos en ese momento de disfrute.
¿Qué papel queréis que tenga el territorio en esa propuesta, más allá del cava en sí?
Realizaremos las experiencias en entornos que ofrezcan un valor añadido y les daremos un papel protagonista como parte de nuestra propuesta, ya que al final el cava y los vinos no provocan el mismo impacto si los desvinculamos de su lugar de origen, y el territorio sin duda es parte fundamental de ese storytelling que queremos transmitir.
¿Qué creéis que puede descubrir una persona sobre Extremadura a través de estas experiencias?
Todo el valor que nuestra tierra tiene para ofrecer: cultura, naturaleza, patrimonio y, por supuesto, productos gastronómicos, vinos y cavas de gran calidad.
Finca La Pintada ha tenido siempre una identidad muy marcada, muy ligada al origen y al carácter del producto. ¿Cómo se traslada esa identidad a una experiencia de este tipo?
Uno de los valores que hemos defendido siempre es apostar por el producto local, y por ello nuestros cavas se elaboran en Almendralejo, Ciudad del Cava. Esto es aún desconocido para muchas personas que visitan nuestra localidad por primera vez, y aunque la historia del Cava en nuestro caso es más reciente que en Cataluña, poco a poco va cuajando como seña de identidad, no solo en Almendralejo sino extendiéndose incluso al resto de Extremadura. Los visitantes pueden ver cómo estamos rodeados por un mar de viñas, muchas hectáreas dedicadas a la producción de uva para cava, es algo que se percibe nada más llegar y que nosotras queremos trasladarles en las experiencias que ofrecemos.
¿Qué os interesa más transmitir: la singularidad del cava de Almendralejo, el paisaje que lo rodea o la forma de entender la visita como experiencia completa?
Es difícil separar unas cosas de otras, todas ellas van unidas intrínsecamente y, por tanto, nos interesa que todo forme parte de una misma experiencia, ya que de esta forma, además, será mucho más enriquecedora.
¿Qué reacción os gustaría provocar en alguien que llega sin conocer demasiado el cava extremeño?
Nos gustaría que llegase sin prejuicios, con la mente abierta y con ganas de descubrir algo nuevo. Con espíritu crítico también, por qué no, pero siempre que sea crítica constructiva y sin sesgos.
Al pensar en estas actividades, ¿os interesa más atraer al público local, al visitante de fuera o a ambos?
Por supuesto, el público local, regional y nacional es muy importante para nuestro proyecto, claro, Pero hay que tener en cuenta que nosotras, ante todo, somos exportadoras y llevamos 25 años hablando de las maravillas de Extremadura a personas de todo el mundo, en ferias, misiones comerciales… Nada nos haría más felices que poder atraer el interés de esos visitantes internacionales y hacerles descubrir esas maravillas in situ, porque sin duda quedarán enamorados de nuestra tierra, sus vinos, sus cavas, su gastronomía y su patrimonio en general.
¿Cómo encaja esta nueva línea con el recorrido que habéis hecho hasta ahora como marca?
Es un destino al que hemos llegase forma muy natural y orgánica. Después de más de un cuarto de siglo saliendo fuera a vender lo nuestro, y más de una década viendo con gran orgullo cómo nuestro cava era tan bien acogido, despertando tanta curiosidad a la vez que generando satisfacción en nuestros clientes y en los consumidores de todo el mundo, ahora mismo se vive un movimiento sin precedentes en el que el cava (y el vino en general) ya no solo se bebe, sino que ‘se vive’. El turismo enogastronómico está experimentado un aumento sin precedentes y nosotras queremos aportar nuestro granito de arena para atraer visitantes a nuestra región y contribuir a que se conozcan más nuestros productos, desde una vivencia inolvidable.
¿Podríais identificar una idea que resuma esta nueva etapa?
En estos momentos de cambios, tensiones, incertidumbre, tecnología, prisas… necesitamos vivir experiencias que nos hagan parar un poco, desconectar de todo para conectar con uno mismo, dejar atrás el estrés y recargar las baterías. Extremadura ofrece espacios únicos donde se puede lograr todo eso, y la cultura del vino es un excelente hilo conductor para conseguirlo.
