Los alumnos de la especialidad de Servicios de Bar y Cafetería de la Escuela Profesional Dual de Empleo Tentudía 21 han participado en el desarrollo de la tercera edición de la Feria de la Montanera de Fuentes de León, organizada por el consistorio de la localidad pacense.
Tras la inauguración a cargo del alcalde de la localidad, Francisco de Asís Martínez, tenía lugar en la Plaza de España el VII Concurso de corte de jamón, dirigido por el reconocido cortador Pepe Alba. El primer premio fue para Alberto Sánchez, creador también del ‘plato creativo’; el segundo premio fue para Eduardo Barrero, y el tercero para Javier Fernández.
Los alumnos han participado como acompañantes para los cortadores, montadores de platos o controladores, ayudando a los cortadores en el emplatado para dispensar y liberar los platos de loza, acompañados por sus monitores Diego Zambrano, de Fuente del Maestre, y Juan Francisco Llano, de Ribera del Fresno, quienes han valorado su entusiasmo e interés.
“El trabajo de los monitores consiste en coordinar el servicio que nos ha correspondido y estar pendientes de que todo se vaya desarrollando con normalidad, como están aprendiendo en clase. Están muy ilusionados, es el primer servicio que realizan fuera del aula y lo están cumpliendo con un éxito tremendo, se les está felicitando en cada plato que sale y llega a la mesa, lo están haciendo genial. Tenemos 15 alumnos, al igual que en la especialidad de Atención Sociosanitaria que se desarrolla en Segura de León”, explicaba Juan Francisco Llano.
“Estuvimos esta semana organizando con ellos la distribución del trabajo que nos habían solicitado los organizadores y entrenando todo ese proceso para que, una vez que lleguemos aquí, les sea más fácil y más cómodo. Es la primera vez que realizan un evento fuera de nuestra escuela y se están comportando como unos auténticos profesionales, y les va a venir muy bien como experiencia personal y también profesional, de las dos formas”, añadía Diego Zambrano.
